Facts About อาหารเหนือ Revealed

Facts About อาหารเหนือ Revealed

Blog Article

ตั้งหางกะทิใส่หม้อ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตั้งด้วยไฟกลาง เมื่อหางกะทิเริ่มเดือดก็ใส่น่องไก่และเนื้อไก่ลงไป เมื่อหางกะทิเดือดจัดให้ลดไฟลง เคี่ยวไก่ให้เปื่อยและกะทิแตกมัน

อาจกล่าวได้ว่าเป็นอาหารเหนือที่ขึ้นชื่อที่สุด เส้นข้าวซอยราดแกงกะทิ ใส่น่องไก่ โรยด้วยหมี่กรอบ กินคู่กับหอมแดงซอย พริกป่นผัดน้ำมัน หรือจะบีบมะนาวเพิ่มความสดชื่นด้วยก็ได้ เป็นอาหารที่ใคร ๆ ก็เข้าถึงได้ และยังมีแบบอิสลามที่ใช้เนื้อวัวหรือแกะแทนน่องไก่อีกด้วย

อยากกินน้ำเงี้ยวกับขนมจีน แต่ครั้นจะไปหาซื้อก็หายากเหลือเกิน สงสัยต้องทำกินเองแล้วล่ะ ขอนำเสนอเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยว มาพร้อมวิธีทำน้ำพริกน้ำเงี้ยว หรือใครไม่สะดวกตำเองก็ไปหาซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ชอบรสจัดแค่ไหนก็จัดเลยค่ะ

เมนูอาหารเหนืออีกอย่างที่จะแนะนำคือ “จิ๊นส้มหมักไข่” โดยเมนูนี้บางคนก็เรียกว่าเป็นหมูส้ม วัตถุดิบหลักที่ใช้ทำคือ เนื้อสัตว์ โดยสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อควาย หรือเนื้อหมูในการทำก็ได้ทั้งนั้น แต่ถ้าพูดถึงในปัจจุบันเนื้อหมูจะเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เรียกว่าเป็นจิ๊นส้มหมู ส่วนผสมของเมนูนี้จะมีเนื้อสัตว์ กาด ข้าวเหนียวที่ตอกไข่ใส่ลงไป เป็นเมนูที่พอนำมาปิ้งกับเตาถ่านได้กลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อมเป็นอย่างมาก

น้ำพริกอ่อง เป็น อาหารพื้นเมือง ทางภาคเหนือของประเทศไทย มีลักษณะเป็นน้ำพริกข้นสีแดง รสชาติเผ็ดอมหวานเล็กน้อย นิยมรับประทานกับผักสดต่าง ๆ เช่น ผักกาดดอง ผักชี ผักแพว ถั่วงอก เป็นต้น น้ำพริกอ่องเป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือที่ได้รับความนิยมอย่างมาก รับประทานง่าย อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

แกงขนุน หรือที่คนเหนือเรียกแกงบ่าหนุน บางจังหวัดนิยมใส่ข่า ตะไคร้ทุบ และอาจมีจักข่าน (สะค้าน) บ่าแขว่น (ผลกำจัด) โขลกใส่ลงไปในแกงด้วย เป็นเมนูที่คนเหนือนิยมทำกินกันในวันมงคลต่างๆ รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นขนุน 

ผสมผสานของรสชาติ: อาหารภาคเหนือมีความเฉพาะเจาะจงในการผสมผสานรสชาติ ระหว่างรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวานในเมนูต่างๆ ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่สวยงามและตื่นเต้นในปากผู้ที่ลิ้มลอง

เมื่อปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถสร้างอาหารภาคเหนือที่อร่อยและถูกต้องได้เป็นอย่างดี อย่าลืมปรับแต่งตามรสชาติส่วนตัวและมีความสุขในการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือเองค่ะ.

          พริกลาบเมือง           ผักไผ่           ใบสะระแหน่

ข้าวเหนียว: ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่สำคัญและเป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือ มักนำมาทำเป็นเมนูหวาน หรือเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์.

นำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง มาเผา ให้เกรียม พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก พริกหนุ่ม อาหารเหนือแม่ริม กระเทียม และหอมแดงออก

Advertisement cookies are used to provide people with appropriate ads and internet marketing strategies. These cookies track people across Web-sites and accumulate details to provide tailored ads. Some others Other individuals

ผลกระทบของอาหารภาคเหนือต่อวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวเป็นสิ่งที่มีความสำคัญและมีมิติหลากหลาย นี่คือวิธีที่อาหารภาคเหนือมีผลกระทบต่อวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว:

การรสชาติและปรับรสชาติ: ควรตรวจสอบรสชาติของอาหารและปรับรสชาติตามความชอบส่วนตัว โดยเพิ่มเติมเครื่องปรุงหรือส่วนผสมต่างๆ.